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TERRITORIO - Affascinante mosaico naturalistico-culturale, l'Appennino modenese si caratterizza anche per le peculiarità gastronomiche e per le attrezzature sportive che consentono la pratica di ogni attività del tempo libero. E il tempo libero é un bene da utilizzare per conoscere di più e meglio, per arricchirsi culturalmente.

CULTURA - Il territorio modenese è stato luogo d'incontro di civiltà diverse: dai primitivi abitanti della Civiltà del Bronzo agli Etruschi, Celti, Romani, Longobardi, fino al plurisecolare dominio degli Estensi. E ognuno ha lasciato qualche traccia del suo passaggio: dai più semplici reperti archeologici ai numerosi relitti linguistici, ai gioielli artistici dell'arte medievale (chiese, oratori, prodotti dell'artigianato; borghi, rocche, castelli turriti); dalle corti rinascimentali ai palazzi e ville sei/settecentesche, fino agli ultimi esiti del gusto e della sensibilità artistica dei nostri giorni. Dalla pianura alle dolci colline, fino al crinale appenninico è possibile ricostruire il nostro passato attraverso una serie di testimonianze, di emergenze culturali, di contenitori museali che testimoniano l'evoluzione dell'uomo, delle sue attività sul territorio, dell'economia e della mentalità di chi ce le ha tramandate.

NATURA - Le aree protette, le riserve naturali, diverse aree di riequilibrio ecologico, le oasi faunistiche, il Parco del Frignano presenti sul territorio dell'Appennino contribuiscono alla realizzazione di un armonico e sostenibile rapporto tra l'uomo e la natura. A piedi, in bici, a cavallo, sugli sci e con le ciaspole: in tanti modi ci si può immergere nella natura del territorio. Un'antica rete di percorsi avanza tra le morbide ondulazioni collinari e s'insinua - tra un suggestivo scenario di castagneti, querceti, faggeti, pinete - fino ai piedi delle più alte cime appenniniche, dove si trovano alcuni dei più caratteristici laghi dell'Appennino. Qui, a contatto diretto con le specie più esclusive della fauna d'altura, immersi un una flora di singolare bellezza, si gode di spettacoli inattesi e di fragranze dimenticate. Con la visita a giardini botanici e ai caratteristici laghi di alta quota e con le passeggiate sui crinali più alti dell'Appennino si scopre il fascino dell'abbraccio con la natura: che esalta l'aspirazione umana di far parte di quel tutto di cui spesso ci sentiamo orfani.

SPORT - Praticare sport é importante, meglio all'aria aperta, a contatto con la natura, respirando aria pura; quale ambiente più idoneo se non il territorio dell'Appennino Modenese, ricco di strutture sportive per tutte le esigenze? Nei centri di turismo estivo ed invernale le offerte che il territorio mette a disposizione sono al tempo stesso numerose e spesso esclusive: non solo tennis, calcio, atletica, pallavolo e pallacanestro ma anche golf, equitazione, mountain bike, parapendio, trekking... Alcune strutture specifiche, coperte, consentono poi in ogni stagione la pratica del nuoto, del pattinaggio su ghiaccio e su rotelle, del tennis e degli sport di squadra (pallavolo, pallacanestro, calcio, calcetto, pallamano...) sia a livello dilettantistico, sia di alto livello agonistico. L'offerta più specifica e qualificata rimane tuttavia quella per la pratica degli sport sulla neve: con numerose piste dedicate alle specialità sportive dello sci in tutte le sue discipline, fino allo slittino, lo sci-alpinismo e agli sport su ghiaccio. Sportivi di ogni età e differenziate abilità fruiscono delll'impatto esaltante con le superfici innevate delle montagne: palestre naturali dell'esercizio fisico e psichico. Legati agli sport sulla neve, le stazioni invernali delll'Appennino modenese propongono nutriti programmi dl'intrattenimento per unl'offerta turistica completa e rilassante.

GASTRONOMIA - Al fascino dei luoghi e delle testimonianze culturali lasciate dal trascorrere dei secoli si aggiungono le peculiarità gastronomiche ben note a chi si occupa di alimentazione e territorio. Infatti, uno dei modi più piacevoli per scoprire il carattere di un posto, di una comunità è quello di conoscere come si mangia. La montagna modenese offre una varietà infinita di piatti deliziosi: crescentine e gnocco fritto con i salumi tradizionali, borlenghi, crêpes, le più esclusive varietà di funghi (il galletto/finferlo, prugnolo e soprattutto pregiati porcini) di produzione locale cucinati in mille modi, i tortellini tradizionali e i tortelli di ricotta e spinaci, senza dimenticare i ciacci ricavati dalla farina di castagno, ricotte prelibate, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale e tanto altro. Fra i dolci, cioccolato, zuccherini e croccanti si contendono un primato di originale squisitezza. Storia a sé la fanno le marmellate e i liquori tipici a base di bacche, di noci e dei profumati frutti di bosco: mirtillo e lampone tra i più noti. Tante di queste peculiarità gastronomiche vengono stagionalmente esaltate da apposite "e;feste"e; nelle varie località.

IL MEGLIO DELLA GASTRONOMIA NEL TERRITORIO

Artigianato e prodotti tipici

Lama Mocogno

ARTIGIANATO E PRODOTTI TIPICI

I prodotti tipici della nostra comunità, sono indubbiamente legati all'ambiente rurale che ci circonda e alle sue tradizioni. La natura così generosa con la nostra terra, offre parecchi frutti del bosco e del sottobosco, come funghi, castagne, mirtilli e piante di diverso tipo che vengono utilizzati sovente nella preparazione di piatti tipici locali. L'azienda "La Sorgente" con sede a Barigazzo, si è impegnata nel corso degli anni a trattare questi frutti, curandone la conservazione e traendone prodotti naturali molto apprezzati, come caramelle, succhi di frutta, conserve ecc, ma anche prodotti estetici. Visitando il laboratorio della ditta si potranno vedere la diverse fasi di trasformazione dei prodotti naturali, frutti di bosco e del sottobosco, piante officinali e funghi, nelle varie preparazioni alimentari e cosmetiche. Si potranno acquisire conoscenze su tutto il sistema produttivo, partendo dalla raccolta e selezione delle materie prime, alle successive lavorazioni con sistemi artigianali e infine al confezionamento e alla vendita diretta del prodotto finale con il marchio "La Sorgente" "La Sorgente" - Laboratorio artigianale prodotti naturali del bosco e del sottobosco Punti vendita: Barigazzo - Via P. Giardini tel.0536/45256 Piane di Mocogno - P.zza Dante Alighieri Amadori Marzia - loc. I treppi via Michelangelo - Lama Mocogno

Altrettanto importante per la nostra economia è la produzione di Parmigiano Reggiano. Nei diversi caseifici dislocati in tutto il territorio comunale, ancora oggi il formaggio, il burro e la ricotta vengono preparati seguendo i metodi tradizionali. I caseifici presenti nel Comune con punto vendita sono due : Cas. Sociale "Beato Marco" - Mocogno Tel. 0536/44242 con lo spaccio anche a Vaglio, Cas. Sociale "San Giusppe" Pianorso Tel.0536 47170

Altra prodotto artigianale, sicuramente di pregio, per il nostro territorio è il prosciutto tipico di Modena, prodotto dalla Ditta Baldoni Fratelli Eredi, con sede a Montecenere in Via P. Giardini Montecenere tel.0536/41122.

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